节目的长度:  15周程序的摄入量: Fall, Winter & Spring Intakes2020年1月

covid-19的更新: 全部细节

肉类加工证书

“肉类加工项目给我打开我自己的肉店所需要的诸多技巧。我是能够使几乎任何所需类型的产品。前沿食品安全组件帮助我们区分自己在行业,并保持我们在上面。我们感谢与我们分享的资源JDB电子,并继续使用它们来推进我们的业务。”

格雷格·帕尔,生产经理/所有者,公司梅迪辛哈特肉商。

Students from the National Meat Training Centre practice trimming meat

有什么可以从程序期望?

在孩子大学肉类加工证书是北美独一无二的,因为它包装的整个过程流,从屠宰到零售,为15个星期。

孩子大学是加拿大,每年我们的计划需要超过北美大范围的学生来自所有三次全国肉类培训中心。我们教专业的肉类切割技术,修剪,去骨,突破,包装,香肠制作并配有专业的卫生和食品安全应用,包括HACCP固化。我们是阿尔伯塔省的人道处理和令人惊叹的训练场地 - 在北美唯一的程序,教屠宰技能和技术,如剥皮,去内脏,胴体准备。

我们拥有广泛的多用途设施,设备齐全,教你增值的技能和知识,肉类行业。我们的设施被扩展,以满足大型和小型行业 - 从做香肠,干燥,火腿到安装工业罐头制造商。在我们广受欢迎的零售柜台,你将学会在解释属性和各种产品和削减福利应用于商品零售及客户服务技巧。

你会学到什么?

所有学生将完成四门核心科目:切肉;增值加工;食品安全与卫生;和肉制品行业的沟通。学生,然后选择两个选项专注于一个。

牲畜屠宰 -  通过引导指令,并在现场应用中,学生将执行选择家畜品种,以满足行业和监管检查要求的人道屠宰。

Full Service & Retail Meat Cutting - 学生将通过服务案例和先进的营销技术的管理获得肉类销售和营销实践技能。学生将学习各种在同行业中取得成功,包括所需的技能:

  • 建立书面的食品安全和业务文件,以满足行业标准
  • 对于肉类加工设备和设施的有效卫生表演技巧
  • 将食品安全的原则,以符合法规要求。
  • 执行切肉到包装的房子和准备的情况下的操作要求。
  • 进行增值加工肉制品的生产,以满足加拿大的肉类加工业的要求
  • 执行零售肉业务,以满足零售肉业要求
  • 执行屠宰操作,以满足行业要求
  • 将肉科学原则,以满足消费者和肉类加工业的需求
  • 与加拿大肉类行业内的客户和同事的专业互动
  • 展示适用于加拿大肉类行业基本的计算机技能

程序一目了然

凭据: 证书

节目的长度: 15周

递送方法: 孩子校园

由于covid-19强制性的人,在校实验室限制秋天这一计划到2020年任期将提供远程(网络)。 学到更多...

程序的摄入量: 三次入学:秋季摄入量(九月程序启动),冬季入学(一月程序启动),春季摄入量(可程序启动)

请注意,冬春季2021and 2021摄入量是目前全和轮候。应用程序在它们被接收的顺序进行处理,因此就不能保证座位可用性任何摄入量。由于这一方案,并为每个摄入能力有限的普及,鼓励申请人在申请周期尽早申请,以确保自己的座位。应用程序不结转至以后的摄入量。

计划日期: 请访问我们的 Dates & Schedules 为了确认页面开始和结束所需程序,确认校园关闭的日期。

应用程序打开: 10月1日为秋季摄入,2月1日为冬季摄入,6月1日的进气弹簧

入学选拔过程: 第一合格,首先接受

学费,强制收费,书籍和用品: 请参考当前 收费表 详细内容

  • Tuition & Fees: $3,160 / Books & Supplies: $1,100

*这些费用是作为只为预算的目的估计。请注意,这是国内学生的估计(国际学生应参考 收费表)和所有的费用都可能发生变化。

我需要什么申请?

入学要求

  • 申请人应为18岁的年龄和身体状况很好
  • 符合英语语言能力要求(至少完成3年正规教育的全英语授课或提供认可的英语语言水平考试成绩)

国际申请: 孩子大学欢迎国际申请和那些谁已经完成了加拿大的高中学业以外的应用。请注意,它仍然是必要的,以满足所有的录取指出要求,包括英语语言能力。进一步的信息可以在我们的网站下找到 国际学生.

我在哪里可以住在校园里?


巧克力是孩子大学校内住宿的独家服务提供商。住在百年的村庄,我们最新的校园生活设施配备450间私人套房(无室友),或在大学求婚我们的4间卧室的联排别墅。享受每周的居住生活事件很短的通勤类,中分一杯羹,并享受在校园生活的安全。

学到更多

我有一些更多的问题。我该联系谁求助?

我们的 招生 办公室可以帮助您浏览通过招生过程并回答你的学习计划,你有任何问题。



被录取的学生

录取的学生信息

计划日期: 找出当你的学期开始和结束日期,让你知道当你预计出席。有关更多信息,请查看 Program Dates & 收费表.

类注册: 您将自动注册到你的类。这会发生的开始日期为您的项目约1个月前。一旦你被安排发出到你的课程,你将会收到通知。你将能够看到你我的孩子大学帐户自己的课程安排。如果你需要让你的类注册的任何变更,请与注册商的办公室。

技术推荐: 它是 需要 你来的JDB电子具有以下技术:

  • Chromebook或膝上型电脑(Mac或PC)

为你的学生账户的一部分,所有学生都到办公室365的时间与孩子大学的持续时间。访问这个你只需要按照下列步骤操作:

  • portal.office.com
  • 输入您的JDB电子电子邮件地址和密码
  • 登录后有上写着“安装Office应用程序”右侧的按钮

这会给你访问到完整的办公套件您的计算机上,Windows和基于Mac平台。


Materials & Supplies:

你的程序开始之前,需要购买项目:

  • 钢头橡胶靴,将留在肉实验室
  • 封闭趾鞋(运动鞋,跑步鞋),将留在肉实验室

一旦你在JDB电子需订购所需物品:

  • 工作服
  • 各种刀具
  • 安全帽

这些物资在专门下令,将在第二个星期左右的程序可用。如果您在肉类加工行业工作之前,并且有一定的提及上述物资,请带上他们一起,但不购买他们,因为我们能够购买耗材以更低的成本。

如你参加每个班将提供其它所需的课本和任何其他耗材信息。所有的书籍和用品将在在大学班级的前几个星期可用 校园店.


其他重要信息:

  • 时间要求:  你将有外面分配上课时间清理的要求。更多信息将被提供的类的第一天。